Koumákov

Rubriky

Štítek: recepty

  • Domácí brownies s čokoládou

    kousky brownies na talíři

    Brownies patří mezi nejoblíbenější čokoládové dezerty na světě. Jsou jednoduché na přípravu, zvládne je i začátečník a jejich výhodou je, že chutnají skvěle teplé i studené. Tento recept je ideální pro každého, kdo má rád výraznou chuť čokolády a vláčné těsto.

    Ingredience

    • 200 g hořké čokolády
    • 150 g másla
    • 120 g cukru
    • 3 vejce
    • 100 g hladké mouky
    • 2 lžíce kakaa
    • špetka soli
    • vanilkové aroma
    připravené ingerdince potřrebné k pečení brownies

    Postup přípravy

    1. Předehřejte troubu na 180 °C.
    2. Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu společně s máslem.
    3. Do směsi přidejte cukr a postupně vmíchejte vejce.
    4. Nakonec přisypte mouku, kakao a špetku soli.
    5. Těsto nalijte do menší formy vyložené pečicím papírem.
    6. Pečte přibližně 25 minut.

    Výsledné brownies by měly být na povrchu lehce křupavé, ale uvnitř stále vláčné. Po vychladnutí je nakrájejte na menší kostky a můžete podávat například se zmrzlinou nebo ovocem.

    Tipy na servírování

    Brownies chutnají výborně s vanilkovou zmrzlinou nebo čerstvými jahodami. Pokud chcete recept ještě vylepšit, můžete do těsta přidat nasekané ořechy nebo kousky bílé čokolády.

    Více receptů na podobné dezerty najdete na stránce
    Toprecepty.cz

  • Recept na domácí bábovku

    Recept na domácí bábovku

    Bábovka je v mnoha domácnostech tradičním dezertem a je neodmyslitelně spojena s nedělním odpolednem. Její příprava je rychlá a snadná, a proto ji zvládne upéct každý.

    Ingredience

    3 vejce

    3/4 hrnku cukru (možno upravit množství podle chuti)

    1 hrnek mléka

    2 hrnky mouky

    1 prášek do pečiva

    1/2 hrnku oleje

    4 polévkové lžíce kakaa (možno upravit množství podle chuti)

    špetka soli

    strouhanka nebo hrubá mouka na vysypání formy

    tuk

    Postup

    1. Předchystáme si bábovkovou formu – vymažeme libovolným tukem a vysypeme strouhankou/hrubou moukou.
    2. Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky vložíme do nachystané mísy.
    3. Do mísy přilejeme mléko a nasypeme cukr. Vše důkladně promícháme.
    4. Dále přidáme mouku s práškem do pečiva a olej. Vše znovu důkladně promícháme. Pokud je těsto příliš hutné, přilejte potřebné množství vody, aby těsto zřídlo.
    5. V mixéru vyšleháme bílky tak, aby nám vznikl tuhý sníh. Poté velmi jemně vmícháme sníh do těsta.
    6. Vyhřejeme si troubu na 165 °C.
    7. První polovinu směsi nalejeme do formy a do druhé poloviny přisypeme kakao a znovu jemně promícháme.
    8. Vložíme do trouby a pečeme asi 50 minut.

    Po upečení nechte bábovku zchladnout ve formě, poté ji překlopte a nechte znovu vychladnout. Po úplném vychladnutí můžete zakrojit a pochutnat si na ni.

    pocukrovaná mramorová bábovka

    Podobné recepty na výborné bábovky najdete na Topreceptech.

  • Míša řezy: klasika, která nikdy nezklame

    Míša řezy: klasika, která nikdy nezklame

    Jsou vláčné, lehké a jejich kombinace kakaového korpusu s jemným tvarohovým krémem patří mezi největší poklady české domácí kuchyně.

    Ingredience:

    Na korpus:

    • 4 vejce
    • 120 g cukru krupice
    • 120 g polohrubé mouky
    • 2 lžíce kakaa
    • 1 lžička prášku do pečiva
    • 4 lžíce horké vody

    Na krém:

    • 500 g tučného tvarohu (ve vaničce)
    • 150 g moučkového cukru
    • 1 vanilkový cukr
    • 250 ml smetany ke šlehání

    Na polevu:

    • 100 g hořké čokolády
    • 50 g másla

    Postup

    1. Korpus

    Oddělte žloutky od bílků. Žloutky vyšlehejte s cukrem do pěny, přidejte horkou vodu. Vmíchejte mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva. Nakonec zlehka zapracujte sníh z bílků.
    Těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem a pečte na 180 °C asi 15 minut.

    2. Krém

    Tvaroh smíchejte s cukrem a vanilkovým cukrem. Smetanu vyšlehejte dotuha a opatrně ji vmíchejte do tvarohu.
    Krém rovnoměrně rozetřete na vychladlý korpus.

    3. Čokoládová poleva

    Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu s máslem. Nechte trochu zchladnout a poté ji nalijte na krém.
    Dejte do lednice alespoň na 2–3 hodiny ztuhnout.

    Tipy pro dokonalý výsledek

    • Použijte opravdu tučný tvaroh – krém bude jemnější a nebude vodový.
    • Krájejte nožem namočeným v horké vodě – řezy budou krásně čisté.

    https://www.recepty.cz/recept/misa-rezy-1925