Koumákov

Rubriky

Autor: Eva Máčalíková

  • Domácí brownies s čokoládou

    kousky brownies na talíři

    Brownies patří mezi nejoblíbenější čokoládové dezerty na světě. Jsou jednoduché na přípravu, zvládne je i začátečník a jejich výhodou je, že chutnají skvěle teplé i studené. Tento recept je ideální pro každého, kdo má rád výraznou chuť čokolády a vláčné těsto.

    Ingredience

    • 200 g hořké čokolády
    • 150 g másla
    • 120 g cukru
    • 3 vejce
    • 100 g hladké mouky
    • 2 lžíce kakaa
    • špetka soli
    • vanilkové aroma
    připravené ingerdince potřrebné k pečení brownies

    Postup přípravy

    1. Předehřejte troubu na 180 °C.
    2. Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu společně s máslem.
    3. Do směsi přidejte cukr a postupně vmíchejte vejce.
    4. Nakonec přisypte mouku, kakao a špetku soli.
    5. Těsto nalijte do menší formy vyložené pečicím papírem.
    6. Pečte přibližně 25 minut.

    Výsledné brownies by měly být na povrchu lehce křupavé, ale uvnitř stále vláčné. Po vychladnutí je nakrájejte na menší kostky a můžete podávat například se zmrzlinou nebo ovocem.

    Tipy na servírování

    Brownies chutnají výborně s vanilkovou zmrzlinou nebo čerstvými jahodami. Pokud chcete recept ještě vylepšit, můžete do těsta přidat nasekané ořechy nebo kousky bílé čokolády.

    Více receptů na podobné dezerty najdete na stránce
    Toprecepty.cz

  • 🍕Mini pizzy nabité proteinem

    Lehké, nadýchané a plné bílkovin — ideální jako rychlá svačina nebo večeře, když chceš něco „pizza vibe“, ale pořád v rámci healthy režimu.

    🛒 Ingredience

    Těsto:

    • 250 g polotučného tvarohu (ve vaničce)
    • 1 vejce
    • 110–130 g hladké mouky
    • 1 lžička prášku do pečiva
    • špetka soli
    • sušené oregano nebo česnek (volitelné)

    Na vrch:

    • 4–5 lžic rajčatové passaty nebo protlaku
    • 80–100 g light mozzarelly nebo eidamu (30 %)
    • 80–120 g šunky s vysokým obsahem masa nebo kuřecí prsa
    • zelenina dle chuti (paprika, žampiony, cuketa, kukuřice apod.)

    👩‍🍳 Postup

    1. Předehřej troubu na 180 °C (horkovzduch 170 °C).
    2. V míse smíchej tvaroh, vejce, mouku, prášek do pečiva, sůl a případně koření.
      Vznikne husté, lehce lepivé těsto.
    3. Na plech vyložený pečicím papírem tvoř lžící malé placičky (cca 7–8 cm).
      Lehce je zplošti, aby nebyly příliš vysoké.
    4. Předpeč v troubě 10–12 minut.
    5. Poté potřete každou mini pizzu passatou, přidej vybrané toppingy a posyp sýrem.
    6. Dopeč dalších 8–10 minut, dokud sýr nezezlátne a těsto není propečené i uvnitř.

    💡 Tipy

    • Pokud je těsto příliš lepivé, přidej trochu mouky.
    • Pokud jsou pizzy uvnitř nedopečené, dopékej je na nižší teplotu (cca 160–170 °C).
    • Pro křupavější spodek je můžeš péct o pár minut déle bez toppingů.
    • (Pokud by se pizzy rychle zbarvovaly, můžeš je ke konci lehce přikrýt alobalem.)

    💪 Orientační nutriční hodnoty (1 ks při 12 porcích)

    • 90–110 kcal
    • 6–7 g bílkovin

    Rychlé, jednoduché a ideální i na meal prep — mini pizzy můžeš vzít klidně s sebou do školy nebo po tréninku 🫶

    Zobrazování obrázku IMG_9234.jpeg