Koumákov

Rubriky

Štítek: sladké

  • Nadýchané lahodné muffiny

    Nadýchané lahodné muffiny

    Ingredience:

    • 250 g hladké mouky
    • 150 g cukru krupice
    • 1 prášek do pečiva
    • špetka soli
    • 2 vejce
    • 100 ml oleje
    • 200 ml mléka
    • 1 lžička vanilkového extraktu
    • volitelně: čokoláda, ovoce, oříšky

    Postup:

    1. Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si formu s košíčky.
    2. Smíchejte suché suroviny.
    3. V jiné míse smíchejte tekuté suroviny.
    4. Vše spojte a krátce promíchejte.
    5. Naplňte košíčky do 2/3 a pečte 20–25 minut.
    6. Nechte vychladnout na mřížce.

    lahodné muffiny
  • Nebeský Lotus cheesecake bez pečení

    Nebeský Lotus cheesecake bez pečení

    Úvod

    Máte chuť na něco sladkého, ale nechce se vám zapínat troubu? Tento nepečený Lotus cheesecake je krémový, jemný a plný karamelové chuti sušenek Lotus Biscoff. Navíc jeho příprava je jednoduchá a zvládne ji opravdu každý

    Ingredience

    Na korpus:

    • 250 g sušenek Lotus Biscoff
    • 100 g rozpuštěného másla

    Na krém:

    • 500 g mascarpone
    • 250 g smetanového sýra (např. Philadelphia)
    • 200 ml smetany ke šlehání
    • 120 g moučkového cukru
    • 200 g pomazánky Lotus Biscoff Spread

    Na ozdobu:

    • 150 g Lotus Biscoff Spread
    • několik sušenek Lotus Biscoff na posyp

    Postup

    1. Sušenky rozdrť najemno (mixérem nebo válečkem).
    2. Smíchej je s rozpuštěným máslem a vzniklou směs natlač na dno dortové formy.
    3. Korpus dej vychladit alespoň na 30 minut do lednice.
    4. Ve velké míse vyšlehej mascarpone, smetanový sýr, moučkový cukr a Lotus pomazánku do hladkého krému.
    5. Zvlášť vyšlehej smetanu ke šlehání dotuha a opatrně ji vmíchej do krému.
    6. Krém navrstvi na vychlazený korpus a uhlaď povrch.
    7. Cheesecake nech minimálně 4–6 hodin (ideálně přes noc) v lednici.
    8. Pomazánku na ozdobu lehce rozehřej, aby byla tekutější, a nalij ji na krém.
    9. Ozdob rozdrcenými nebo celými Lotus sušenkami.
    Dort položený na talíři se sušenkami na jeho horní části

    Pokud přece jen raději pečete než necháváte dort tuhnout v lednici, vyzkoušejte pečený Lotus Biscoff cheesecake

  • Koláčky snů

    Koláčky snů

    Ingredience

    Těsto:

    • 1 majonéza (sáček)
    • 500 g hladké mouky
    • 1 dl oleje
    • 1 kostka droždí (kvasnice)
    • 100 g cukru krystal
    • 250 ml mléka
    • 2–3 žloutky

    Náplň:

    • 500 g tvarohu
    • 300 g cukru krystal
    • 1 vanilkový cukr

    Postup

    1. Příprava kvásku

    1. Mléko lehce zahřej (aby bylo vlažné, ne horké).
    2. Rozdrob do něj droždí, přidej trochu cukru a nech asi 10–15 minut vzejít kvásek.

    2. Těsto

    1. Do velké mísy dej mouku, zbytek cukru, žloutky, olej a majonézu.
    2. Přilij vzešlý kvásek.
    3. Vypracuj hladké, nelepivé těsto.
    4. Přikryj a nech kynout na teplém místě asi 1 hodinu (mělo by zdvojnásobit objem).

    3. Náplň

    1. Smíchej tvaroh, cukr a vanilkový cukr.
    2. Podle potřeby můžeš přidat trochu mléka, aby byla náplň jemnější.

    4. Tvarování koláčků

    1. Z vykynutého těsta tvoř malé kuličky.
    2. Polož je na plech s pečicím papírem a lehce je zplošti.
    3. Do středu udělej důlek (např. skleničkou).
    4. Naplň tvarohovou náplní.

    5. Pečení

    • Peč v předehřáté troubě na 180 °C asi 15–20 minut, dokud nejsou koláčky zlatavé.

    Tipy navíc

    • Okraje můžeš potřít vejcem pro hezčí barvu.
    • Navrch se hodí drobenka nebo rozinky.
    • Po upečení můžeš lehce pocukrovat.
    Na plechu upečené dozlatova koláčky s tvarohovou náplní

    Podívej se na další variantu tvarohových koláčků

  • Míša řezy: klasika, která nikdy nezklame

    Míša řezy: klasika, která nikdy nezklame

    Jsou vláčné, lehké a jejich kombinace kakaového korpusu s jemným tvarohovým krémem patří mezi největší poklady české domácí kuchyně.

    Ingredience:

    Na korpus:

    • 4 vejce
    • 120 g cukru krupice
    • 120 g polohrubé mouky
    • 2 lžíce kakaa
    • 1 lžička prášku do pečiva
    • 4 lžíce horké vody

    Na krém:

    • 500 g tučného tvarohu (ve vaničce)
    • 150 g moučkového cukru
    • 1 vanilkový cukr
    • 250 ml smetany ke šlehání

    Na polevu:

    • 100 g hořké čokolády
    • 50 g másla

    Postup

    1. Korpus

    Oddělte žloutky od bílků. Žloutky vyšlehejte s cukrem do pěny, přidejte horkou vodu. Vmíchejte mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva. Nakonec zlehka zapracujte sníh z bílků.
    Těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem a pečte na 180 °C asi 15 minut.

    2. Krém

    Tvaroh smíchejte s cukrem a vanilkovým cukrem. Smetanu vyšlehejte dotuha a opatrně ji vmíchejte do tvarohu.
    Krém rovnoměrně rozetřete na vychladlý korpus.

    3. Čokoládová poleva

    Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu s máslem. Nechte trochu zchladnout a poté ji nalijte na krém.
    Dejte do lednice alespoň na 2–3 hodiny ztuhnout.

    Tipy pro dokonalý výsledek

    • Použijte opravdu tučný tvaroh – krém bude jemnější a nebude vodový.
    • Krájejte nožem namočeným v horké vodě – řezy budou krásně čisté.

    https://www.recepty.cz/recept/misa-rezy-1925