Ingredience
Těsto:
- 1 majonéza (sáček)
- 500 g hladké mouky
- 1 dl oleje
- 1 kostka droždí (kvasnice)
- 100 g cukru krystal
- 250 ml mléka
- 2–3 žloutky
Náplň:
- 500 g tvarohu
- 300 g cukru krystal
- 1 vanilkový cukr
Postup
1. Příprava kvásku
- Mléko lehce zahřej (aby bylo vlažné, ne horké).
- Rozdrob do něj droždí, přidej trochu cukru a nech asi 10–15 minut vzejít kvásek.
2. Těsto
- Do velké mísy dej mouku, zbytek cukru, žloutky, olej a majonézu.
- Přilij vzešlý kvásek.
- Vypracuj hladké, nelepivé těsto.
- Přikryj a nech kynout na teplém místě asi 1 hodinu (mělo by zdvojnásobit objem).
3. Náplň
- Smíchej tvaroh, cukr a vanilkový cukr.
- Podle potřeby můžeš přidat trochu mléka, aby byla náplň jemnější.
4. Tvarování koláčků
- Z vykynutého těsta tvoř malé kuličky.
- Polož je na plech s pečicím papírem a lehce je zplošti.
- Do středu udělej důlek (např. skleničkou).
- Naplň tvarohovou náplní.
5. Pečení
- Peč v předehřáté troubě na 180 °C asi 15–20 minut, dokud nejsou koláčky zlatavé.
Tipy navíc
- Okraje můžeš potřít vejcem pro hezčí barvu.
- Navrch se hodí drobenka nebo rozinky.
- Po upečení můžeš lehce pocukrovat.
Podívej se na další variantu tvarohových koláčků
