Raffaello řezy jsou skvělou volbou pro všechny milovníky kokosu a jednoduchých receptů. Zvládne jej opravdu každý, jelikož tento recept je hrníčkový. Výsledkem je vláčná kokosová odměna ke kávě, nebo prostě jen tak.
Ingredience
2 vejce
1/2 hrnku oleje
1 hrnek cukru krystal
1 hrnek mléka
2 hrnky polohrubé mouky
1 kypřící prášek
1/2 hrnku cukru moučka
1 hrnek kokosu
1- 2 smetany ke šlehání
Postup
Rozbijeme do mísy vajíčka, přidáme k nim cukr krystal a důkladně vyšleháme (stačí rukou). Poté přidáme olej a mícháme, dokud se vše nespojí. Totéž uděláme s mlékem. Následně přisypeme mouku s práškem do pečiva. Hotové těsto slejeme na plech s pečícím papírem. Připravíme si posyp smícháním kokosu a cukru moučka, který rovnoměrně nasypeme na těsto. Řezy necháme péct v troubě na 180° cca půl hodiny (kontrolujeme špejlí). Po vyndání z trouby na buchtu nalijeme rovnoměrně smetanu, aby se hezky vsákla. Necháme vystydnout a krájíme úhledné řezy. Dobrou chuť !
Pro ty největší příznivce kokosu tu mám malou hudební vsuvku. Doporučuji k poslechu při pečení.
