Koumákov

Rubriky

Štítek: čokoládovépotěšení

  • ČOKOLADOVÉ MUFFINY

    ČOKOLADOVÉ MUFFINY

    Budeme potřebovat­:

    • 1 hrnek hladké mouky
    • 1/2 hrnku kvalitního kakaa
    • 1 hrnek krupicového cukru
    • 1/2 hrnku rozpuštěného másla
    • 2 větší vejce
    • 1 lžička vanilkového extraktu
    • 1/2 lžičky prášku do pečiva
    • 1/2 lžičky jedlé sody
    • špetku soli
    • 1 hrnek čokoládových kousků

    Postup:

    1. Předehřejeme troubu na 175°C a připravte formu na muffiny s papírovými košíčky.
    2. Smíchejte suché ingredience: V jedné velké míse spojte mouku, kakao, cukr, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Míchejte, dokud nebude nebude směs promíchaná a hladká.
    3. Smíchejte mokré ingredience: V jedné míse vyšlehejte rozpuštěné máslo, vejce a vanilkový extrakt, dokud nebude směs krémová.
    4. Smíchejte suché a mokré ingredience: nalijte mokrou směs do suchých ingrediencí a jemně promíchejte. !Nemixujte!
    5. Přidejte čokoládové kousky pro dokonalou čokoládovou explozi v každém soustu.
    6. Naplňte formičky na muffiny asi do 2/3 a pečte 18 – 20 minut.
    7. Otestujte propečení: Zapíchněte špejli – pokud ji vyndáte čistou, muffiny jsou hotové!
    8. Nechte vychladnout 5 minut, než je přenesete na mřížku. Nechte se pohltit lahodou čokoládou.

    Další recepty najdete na: Čokoládové muffiny krok za krokem – Recepty.cz – On-line kuchařka

  • Proteinová bomba bez výčitek

    Proteinová bomba bez výčitek

    ingredience:

    Korpus:

    • 4 vejce
    • 80 g ovesných vloček (jemně namletých)
    • 1 lžička prášku do pečiva
    • 2-3 lžíce medu nebo čekankového sirupu
    • 100 g bílého jogurtu (nízkotučného)

    Krém:

    • 250 g nízkotučného tvarohu
    • 150 g řeckého jogurtu
    • 30 g čokoládového proteinu
    • 50 g hořké čokolády

    postup:

    Nejprve si připrav korpus. Vejce vyšlehej společně s medem nebo čekankovým sirupem do světlé pěny. Potom přidej bílý jogurt a všechno promíchej do hladka. Do směsi následně vmíchej jemně nemleté ovesné vločky, kakao a prášek do pečiva. Vzniklé těsto nalij do dortové formy o průměru asi 20 až 22 cm a dej péct do trouby na 20 až 25 minut. Po upečení nech korpus úplně vychladnout a případně ho podélně rozkroj na dvě vrstvy.

    Mezitím si připrav krém. Hořkou čokoládu rozpusť ve vodní lázni a nech ji lehce zchladnout, aby nebyla horká. V míse smíchej tvaroh, řecký jogurt a proteinový prášek, dokud nevznikne hladký krém. Do něj vmíchej rozpuštěnou čokoládu.

    Nakonec dort sestav. Spodní část korpusu potřete vrstvou krému, přiklop druhým plátem a zbylý krém rozetři navrch i po stranách dortu. Pokud chceš, můžeš dort ozdobit ovocem, třeba malinami a borůvkami.

  • Brownies

    Brownies

    POTŘEBUJEME:

    1. 120g hořké čokolády
    2. 60g másla
    3. 2 vejce
    4. 180g třtinového cukru
    5. 2-5 kapek vanilkového extraktu
    6. 30g hladké mouky
    7. 10g kakaa
    8. špetka soli

    POSTUP:

    1. Ve vodní lázni si rozpustíme hořkou čokoládu s máslem.
    2. Vyšleháme (nejlépe v robotu) vejce s cukrem, špetkou soli a vanilkovým extraktem.
    3. Čokoládovou směs necháme trochu zchladnout a poté vmícháme do vyšlehaných vajec…
    4. Nakonec zlehka zamícháme s hladkou moukou a prosátým kakaem.
    5. Můžeme dodat malé kousky čokolády.

    PEČENÍ:

    • Formu o velikosti cca 20x25cm si vymažeme máslem a dno vyložíme pečícím papírem.
    • Těsto nalijeme do formy a pečeme na 180 stupňů 20-25min.

    TIPY:

    • Nevypeč je moc – uprostřed mají být lehce vláčné (špejle nemusí být úplně suchá).
    • Použij kvalitní čokoládu (min. 50–70 % kakaa).
    • Po upečení nech úplně vychladnout – budou se líp krájet a ztuhnou.
    • Druhý den chutnají ještě líp

    pro více receptů klikněte zde: https://www.toprecepty.cz/

    „Šťavnaté čokoládové brownies s bohatou kakaovou chutí a jemně křupavou vrstvou.“