Bábovka je v mnoha domácnostech tradičním dezertem a je neodmyslitelně spojena s nedělním odpolednem. Její příprava je rychlá a snadná, a proto ji zvládne upéct každý.
Ingredience
3 vejce
3/4 hrnku cukru (možno upravit množství podle chuti)
1 hrnek mléka
2 hrnky mouky
1 prášek do pečiva
1/2 hrnku oleje
4 polévkové lžíce kakaa (možno upravit množství podle chuti)
špetka soli
strouhanka nebo hrubá mouka na vysypání formy
tuk
Postup
- Předchystáme si bábovkovou formu – vymažeme libovolným tukem a vysypeme strouhankou/hrubou moukou.
- Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky vložíme do nachystané mísy.
- Do mísy přilejeme mléko a nasypeme cukr. Vše důkladně promícháme.
- Dále přidáme mouku s práškem do pečiva a olej. Vše znovu důkladně promícháme. Pokud je těsto příliš hutné, přilejte potřebné množství vody, aby těsto zřídlo.
- V mixéru vyšleháme bílky tak, aby nám vznikl tuhý sníh. Poté velmi jemně vmícháme sníh do těsta.
- Vyhřejeme si troubu na 165 °C.
- První polovinu směsi nalejeme do formy a do druhé poloviny přisypeme kakao a znovu jemně promícháme.
- Vložíme do trouby a pečeme asi 50 minut.
Po upečení nechte bábovku zchladnout ve formě, poté ji překlopte a nechte znovu vychladnout. Po úplném vychladnutí můžete zakrojit a pochutnat si na ni.
Podobné recepty na výborné bábovky najdete na Topreceptech.